- Minyak goreng
- Daun pisang
Langkah membuatnya:
- Siapkan daun pisang dan tampah, bentuk segitiga kemudian susun di atas tampah
- Haluskan bawang putih, bawang merah, terasi, dan sedikit minyak goreng dengan blender
- Untuk cabai halus, haluskan cabai keriting, cabai rawit merah, dan sedikit air dengan blender
- Untuk ayam suwir, tumis ⅓ bagian dari bumbu halus dan ½ cabai halus hingga wangi dan minyak keluar kemudian masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk
- Masukkan ayam suwir, aduk kembali lalu tambahkan garam, gula, merica, dan penyedap, aduk
- Tambahkan sedikit air, masak hingga air menyusut
- Untuk nasi goreng merah, tumis sebagian bumbu halus dan sisa cabai halus hingga wangi lalu masukkan telur dan daun bawang, aduk rata
- Masukkan nasi, aduk lalu tambahkan kecap asin, saus tiram, kecap ikan, dan saus tomat, aduk kemudian tambahkan merica, aduk rata
- Masukkan kedalam cetakan tumpeng ¾ penuh, tekan dan ratakan
- Untuk nasi goreng putih, panaskan sedikit minyak goreng, tumis sisa bumbu halus hingga wangi lalu masukkan telur dan daun bawang, aduk rata
- Masukkan kecap asin, kecap ikan, saus tiram, dan nasi, aduk lalu tambahkan garam, gula, merica, dan penyedap, aduk rata
- Masukkan kedalam cetakan tumpeng yang sudah diisi nasi merah sebelumnya, ratakan
- Panaskan minyak goreng, goreng bakso dan sosis hingga matang,tiriskan
- Susun nasi di atas tampah daun pisang beserta pelengkap lainnya
- Nasi goreng tumpeng merah putih siap disajikan.(Puteri Ratnasari/pikiran-rakyat.com).
Artikel ini sebelumnya telah tayang di pikiran-rakyat.com dengan judul "Resep Nasi Goreng Tumpeng Merah Putih, Inspirasi Menu Makanan 17 Agustus"***
Artikel Rekomendasi